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Les gens , Alps stories

Un Métier Passion avant tout

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Quoi de mieux que de faire ce que l’on aime (et d’aimer ce que l’on fait) ?

Le feu qui nous anime, cette motivation profonde à vous faire découvrir notre univers en e-bike, vient de notre amour pour les Alpes Suisses et sa magie… ses rivières sinueuses, ses vallées profondes et verdoyantes, ses sommets majestueux, sa culture et ses coutumes. Un amour transmis de génération en génération, qui a permis la création d’e-Alps et qui laisse son empreinte dans la qualité de nos séjours guidés.

Niché au cœur de la région du Valais en Suisse, l’image d’e-Alps a été imaginée en accord avec nos valeurs et notre passion pour la montagne, pour l’aventure, pour les instants de vie mémorables et pour nos traditions locales. Un combo qui donne des séjours sensationnels !

De nos Hautes Routes soigneusement élaborées (et hors des sentiers battus) au guidon d’e-bikes, en passant par des hébergements uniques (refuges de montagne, B&B typiques et hôtels historiques) jusqu’aux pique-niques soigneusement préparés avec des produits locaux, nos séjours sont pensés et organisés avec un objectif précis : rendre l’aventure hors du commun et toucher le cœur de chaque participant.

Plus que des circuits en vélo électriques, nos Hautes Routes sont des expériences mêlant l’aventure à la découverte culturelle. Avec e-Alps, vous partez aussi goûter aux saveurs locales. Ouvrez très grand vos papilles, c’est un voyage gustatif qui s’offre à vous !

Lors de nos séjours, l’ensemble des repas sont élaborés avec des produits locaux et de qualité. Après l’effort, vous prendrez place à une table dévoilant un mélange de saveurs, quoi de mieux pour découvrir une culture et pour transmettre des émotions accompagnés de ses amis ou de sa famille.

Par exemple, la viande séchée de nos pique-niques est d'origine locale, salée et fumée par Jean-Luc Carron (habitant de Fully), au cours d’un processus qui dure trois mois. La viande séchée est un aliment de base et une tradition vieille de plusieurs siècles dans les Alpes (en savoir plus ici). 

C'est donc un incontournable de tout voyage à vélo en Suisse.

Pendant la majeure partie de sa vie, Jean-Luc a séché et fumé sa viande (qu'il s'approvisionne localement), il a coupé son bois et élevé ses poulets - tout cela parallèlement à un travail à temps plein et à l'éducation d'une famille. Cela permet de perpétuer les racines et les traditions de la famille.

La mère de Jean-Luc a récolté les légumes de son jardin jusqu'à l'âge de 80 ans, préparant de succulents repas pour ses 12 enfants, ses nombreux petits-enfants et les enfants du camp d'été local. Jean-Luc a hérité de cette passion pour la culture de son terroir, ainsi que pour la pêche, la chasse et la cueillette des champignons.

Cette fierté et cette générosité de partager ses produits faits maison (comme le saucisson de cerf, la truite fumée ou les bocaux de girolles) continuent de vivre à travers nos expériences. Il cueille à la main les herbes pour affiner et fumer la viande lors de ses promenades dans la forêt. Il utilise le fumage à chaud et une recette familiale pour assaisonner la viande fumée, que nous ne décrirons pas ici (un secret de fabrication ;)). La viande est d'abord suspendue sur le toit de sa cave et séchée pendant quelques jours.

Ensuite, au cours d'un processus de 48 heures, la viande est fumée dans un four vieux de 80 ans qui ressemble à une relique victorienne, utilisant des branches de pin comme combustible.

Après des heures de fumage, la viande est à nouveau séchée pendant deux mois, emballée et prête à être dégustée par nos clients lors de nos Hautes Routes. Si vous avez participé à l’une de nos expériences en vélo électrique, vous avez eu le plaisir de déguster la viande séchée de Jean Luc, qui est le produit de son amour pour les Alpes et sa terre natale. Ainsi, les circuits avec e-Alps sont bien plus que de simples séjours guidés en vélo électrique ! Ils ont une âme.

E-Alps ou comment faire vibrer vos cinq sens : la vue, le goût, l’odorat, le toucher, l’ouïe… tout est exacerbé lors de nos aventures, et ce que nous pouvons vous promettre c’est :

- Une explosion des pupilles face aux paysages Alpins à couper le souffle, traversés en e-bike.

- Une explosion des papilles et un voyage gustatif à chaque repas.

Nous espérons que chaque participant emportera avec lui, un goût inoubliable des Alpes.

Voulez-Vous en savoir plus sur nos expériences e-MTB épiques et goûter à la randonnée alpine ? Consultez nos aventures inoubliables ici.

Pour plus d'informations sur la belle région de Fully (où vit Jean Luc) et ses vignobles luxuriants, consultez le site de Fully Tourisme.